Bûche de Noël

Même ingrédients que pour la mousse chocolat/poire, mais dans un moule à bûches (demarle) + meringue caramelisée au chalumeau

Décoration table de Noël

Mousse chocolat/poire (tapis relief demarle)

Ingrédients : 

-300 gr de poires au sirop

-100 gr de sucres en poudre

-4 feuilles de gélatine

-1 briquette de crème liquide entière

Chocolat :

-1 tablette de chocolat à dessert au choix

-4 feuilles de gélatine

-1 briquette de crème liquide entière

Décor : 

-Nutella 

Prendre un plateau, y mettre le tapis relief, le garnir avec le nutella, bien lisser le dessin mettre ensuite le cercle en inox et mettre au congélateur.

Faire la mousse à la poire : Mixer les poires avec le sucre, mettre la gélatine dans de l'eau froide, chauffer le mélange poire/sucre y mettre la gélatine ramollie, faire fondre. Ensuite, monter la chantilly au SpeedyChef (tupperware), mélanger poire/sucre/chantilly, verser sur le décor et remettre au congélateur.

Mousse au chocolat : Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au thermomix, faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide, l'ajouter au chocolat chaud pour qu'elle fonde. Faire une chantilly, mélanger le tout, et verser sur la mousse de poires puis la remettre au congélateur.

Une fois que tout a durci, procéder au démoulage (on retourne le gâteau, le tapis relief se retrouve en haut) l'enlever tant que le nutella est congelé. Laisser le reste décongelé, puis enlever le cercle.

Peut se préparer plusieurs jours à l'avance

Collier enfant

Matériel :
-Tour de cou (Ebay)
-Mélange de perles (10 doigts)

Colliers (cadeaux originaux et pas chers)

Matériel :

- Tour de cou (Ebay)

-Fixe mèches de différents couleurs (E.Leclerc)

Mettre les épingles sur le tour de cou.

Boules à garnir

Matériel : 

-Boules sapin, étoiles, coeurs qui s'ouvrent en 2.

-Plumes, pompons, papiers de couleurs etc....

-Ficelle

Ouvrir les formes en 2. Laisser les enfants choisir la garniture. Fermer le tout. Passer le lien et leur faire coller des gommettes (étoiles argentées, dorées...).

Cadres (cadeau sympa)

Matériel :
-1 toile blanche (gifi)
-Peinture acrylique argentée ou dorée (au choix)

Passer la peinture avec du papier absorbant. Découper 3 rectangles, carrés, ou ronds de mousse verte pour fleuriste (gifi) de différentes longueurs. Les coller sur la toile au pistolet à colle.
Décorer si nécessaire coller avec le pistolet selon votre choix (thème : nature "branches, lichens, chardon peint", ce que l'on peut ramasser en forêt ; thème festif avec décorations de Noël pour offrir pour les fêtes)

Boules serviettes en papier vernis colles

Matériel :

-Boules polystyrène

-Vernis colle + pinceau

-Attache boule + Etoiles épingles ou autres décos.

Dédoubler la serviette; garder que le papier couleur, mettre l'attache pour tenir la boule.

Couper des morceaux de serviettes et commencer à coller. Faire des plus, je trouve cela très joli.

Laisser sécher. Piquer les étoiles

Boules de Noël

Glisser les photos et écrire l'année avec un stylo peinture, mettre un ruban et les accrocher au sapin.

Nichoirs peints par les enfants

Nichoirs achetés sur 10 doigts

Château de princesse

Réalisé avec plusieurs gâteaux au yaourt. Pour faire la base, faire un gâteau au yaourt dans un moule rectangulaire, ensuite, faire 2 gâteaux dans des moules à manqués, les découper pour faire 2 ronds, ensuite, faire 2 autres gâteaux dans des moules à manqués et faire 2 ronds plus petit que les 2 précédents pour faire les étages. Positionner le rectangle, mettre du glaçage rose, ensuite, poser le premier rond, mettre du glaçage ou gânache au choix, positionner le 2nd rond et faire pareil avec les 2 petits ronds restants. Pour faire les tours, il faut prendre des cornets à glace, pour les faire tenir, j'ai mis des piques à brochettes en bois et le cornet par dessus. En haut du cornet, j'ai fait des petits drapeaux, les portes d'entrées se sont des gaufrettes éventails, bonbons argentés pour faire les poignets et sur le glaçage, j'ai mis des petits coeurs rose blanc & violet pour finir la déco.

bricolage de paques

prendre une boite a oeufs ,la peindre en vert ,peindre des oeufs en bois ,en polystirene etc ,ajouter des oeufs en chocolat mettre un peu de paille pour le décor

poisson filtre a café

il faut des filtres ,les coller ensemble ,faire la bouche et la queue en cartoline ,mettre un oeil ,l'enfant décore avec des gommettes

poissons

poisson sur feuille de cartoline

soleil

soleil cd usages

soleil : 1 feuille de cartoline ,dessiner le soleil le decouper ,coller ensuite le cd ,puis les yeux ,dessiner la bouche ,et l'enfant colle les gommettes

coeur (fete des meres enfants ) capsules nespresso

materiel: une toile blanche ,de la gouache ,du coton ,de la colle ,des capsules nespresso compactées .

prendre du coton y mettre de la gouache et le passer légerement sur la toile ,dessiner un coeur ,y coller les capsules ,écrire bonne fete maman et le prénom de l'enfant

fetes des meres

materiel :1 pot à yaourt (style la laitiere ) papierr crepon pour coller sur le pot ,des cheveux d'anges pour cacher la mousse que l'on mettra dans le pot pour piquer la pique en bois ,des feuilles à dessin ,des plumes ,des rubans ,des gommettes pour coller ..
dans le pot ,mettre de la colle pour coller la mousse de fleuriste ,ensuite coller le crépon ,dessiner 2 fleurs ,les coller en mettant la pique en bois ,l'enfant peut peindre avec les doigts ou à l'éponge ,coller les plumes ,écrire bonne fete maman ,plier dans du papier crystal y mettre un joli noeud .....

table de noel

 table de noel
pour la composition ,garder les memes couleurs que l'on va retrouver sur la table (bleu,blanc et fuschia) .materiel : 1 recipient ovale ,de la mousse verte de fleuriste ,du sapin ,des roses ,décorations de noél ,branches fines peintes et pommes de pin peintes en blanc ...

pour la table ,choisir une nappe avec un motif ayant pour théme l'hiver,la montagne etc...,sur cette nappe ,mettre un tissu trés fin blans ,style tulle ,placer devant chaque assiette une papillote bleu turquoise ,,j'ai pris des assiettes carrées en verre ,j'ai mis une assiette en carton fuschia ,on peut rajouter des bougies etc...

 

mousse poires et fraises

pour 8 personnes :

pour le décor ,j'ai pris un sachet de glaçage blanc ,le chauffer au micro-ondes ,bien remuer ,ajouter du colorant alimentaire rouge (meme couleur que les fraises).
mettre le glaçage sur le tapis relief ,bien l'étaler ,mettre au réfrigérateur ,ensuite preparer la mousse de poires (le gateau se fait à l'envers ) ,
mousse à la poire :300gr de poires au sirop ,100gr de sucre en poudre ,4 feuilles de gélatine,1 brique de crème liquide entière.
Mettre la gélatine à tremper dans de l'eau froide.Mixer les poires avec le sucre .Monter la crème liquide en chantilly .Mettre la moitié du mélange poires/sucre dans une casserole et chauffer doucement ,y faire fondre les 4 feuilles de gélatine égouttées.Ajouter ensuite le reste du mélange poires/sucre et mélanger à la chantilly .
Verser le mélange '(il faut mettre le cadre sur le tapis relief pour former le dessus du gateau) ,laissez prendre au frais pour que la mousse durcisse ..
preparation de la mousse à la fraise :300gr de fraises fraiches ou surgelées ,100gr de sucre en poudre ,4 feuilles de gélatine ,1 brique de crème fraiche ..
Mettre la gélatine à tremper ,décongeler les fraises et les mixer avec le sucre .Monter la crème liquide en chantilly .Mettre la moitié du mélange fraises /sucre dans une casserole et chauffer doucement ,y faire fondre les 4 feuilles de gélatine égouttées .Ajouter ensuite le reste du mélange fraises/sucre et mélanger à la chantilly ,verser sur la mousse aux poires qui doit etre dure pour ne pas mélanger les 2 mousses ,laisser prendre au réfrigérateur ....
SE FAIT AVEC D AUTRES FRUITS ....

le fondant craquant au nutella

LE FONDANT CRAQUANT AU NUTELLA

préparation:45mn   froid : 5heures  cuisson:15mn

Pour 8 à 10 parts
ingrédients:
pour le biscuit craquant:
5 galettes de riz aux 4 céréales biologiques (type bjorg)40gr
110gr de chocolat au lait dessert
20gr de beurre
110gr de nutella

pour la mousse au nutella

6 gr de gélatine (3feuilles de 2 gr)
150 gr de lait (15cl)
150gr+300gr de crème fraiche liquide à 35%mg(45cl)
4 jaunes d'oeufs
60gr de sucre
90 gr de nutella
20gr de chocolat noir dessert

pour le crémeux chocolat noir

2gr de gélatine
70gr de lait (7cl)
190gr de crème fraiche liquide (19cl)
30gr de sucre
3jaunes d'oeufs
170gr de chocolat noir dessert

préparation du biscuit craquant:
Avec le couteau éminceur ,coupez les galettes aux céréales en petits cubes.Faites fondre le chocolat au lait au bain-marie puis ajoutez le nutella et le beurre pommade.Retirez du feu.Ajoutez les cubes de céréales et mélangez avec la spatule ,placez la toile silpat et le cercle inox sur une plaque perforée.Etalez la préparation dans le cercle puis placez au réfrigérateur 15 mn avant de retirer le cercle .

préparation de la mousse au nutella
Réhydratez la gélatine 15mn dans de l'eau froide.Dans une casserole ,portez le lait et les 150gr de crème fraiche liquide à ébullition.Dans un cul-de -poule ,mélangez les jaunes d'oeufs et le sucre..Incorporez ce mélange au lait chaud sans cesser de remuer avec la spatule puis refaites cuire l'ensemble à feu doux à 85°.Versez la préparation dans un cul-de-poule puis ajoutez le nutella .Ajoutez la gélatine égouttée.Mélangez au fouet puis laissez refroidir à 20°.Montez au fouet la crème en chantilly,incorporez -la à la préparation.Faites fondre le chocolat noir  puis incorporez.Reservez  5 cuillères à soupe de mousse au nutella (je remplis le tapis relief de nutella pur ,plus facile pour le démoulage).Placez le disque sur une plaque puis avec le racloir ,garnissez le relief.Placez au congélateur 5 mn.Placez le cercle inox sur le disque puis versez la mousse au nutella .Placez au congélateur 30 mn .
Pendant ce temps ,préparez le crémeux au chocolat noir .

Préparation du crémeux au chocolat noir :
Réhydratez la gélatine 15 mn dans de l'eau froide .Dans une casserole ,portez le lait et la crème fraiche liquide  à ébullition.Dans un cul- de- poule ,mélangez les jaunes d'oeufs et le sucre.Incorporez ce mélange au lait chaud sans cesser de remuer puis refaites cuire l'ensamble à 85°.Versez sur les morceaux de chocolat noir ,ajoutez la gélatine égouttée puis laissez refroidir à 25°,versez le crémeux sur la mousse nutella ,déposez le biscuit craquant dessus et placez au congélateur 4 heures.

citrouille d'halloween

materiel: prendre une citrouille ,la creuser ,récuperer la chair pour la cuisiner ,y mettre une feuille de plastique ,remplir de terreau ,planter le chou d'ornement ,le lierre ,mettre des branches séches ,de la végetation ,des baies ,des rubans de la laine 'garder la couleur orange pour halloween )

brouette d'automne

brouette 

fournitures :coloquintes de différentes formes et couleurs ,mousse verte  de fleuriste vegétation et quelques fleurs 

mettre une feuille plastique dans la brouette ,la mousse verte mouillée (tremper la mousse dans un recipient avec de l'eau pour l'imbiber )

piquer les coloquintes avec des piques à brochettes en bois ,les positionner ,garnir les espaces avec les végétaux et les fleurs ,on peut ajouter des sujets sur le théme de l'automne .

jardin floral

mon jardin

composition de printemps

jardin miniature


choisir des fleurs à bulbes (jonquilles ,jacynthes ,muscari ,tulipes ,)pour la végétation (lierre panaché ,mini sapin )un peu de mousse des bois des pots miniatures ,des sujets champignons ,papillons ,lapins poules ,oeufs pour paques etc .....

prendre un contenant ,mettre une feuille plastique pour pouvoir mettre le terreau (pour éviter que cela coule lors de l'arrosage ) .
Planter les bulbes ,finir par les végétaux ,cacher avec la mousse ,on peut ajouter des gravillons pour simuler des petits chemins ....
Finir par les motifs ,et quelques chocolats (théme paques )

d autres souris

Souris (capsules nespresso)

SOURIS

matériel: capsules de thé nespresso ,boules de cotillons ,fil chenille pour la queue,colle  .

prendre une capsule nespresso thé,coller une boule sur le devant ,et une sur le dessus pour cacher le trou.
Faire un trou à l'arrière ,passer du fil chenille mettre un peu de colle ......

suspension sapin (nespresso)

suspensions pour sapin

Matériel:2 capsules de meme couleur ,fil,colle sans solvant  ,peinture pour la déco ,perles ,grelots ,bouts de guirlande....
Prendre un grelot ,passer le fil dans l'anneau ,attachez-le ,mettre des perles ,passer une première capsule ,puis la seconde ,coller le pourtour ,continuez à passer des perles ,faire un noeud  et une boucle pour accrocher à la branche .....libre cours à votre imagination .....

table d'anniversaire

table d'anniversaire (80 ans de mon papa )

choisir 2 couleurs principales (fuschia et crème) ,le devant de table (petit bouquet coccinelle ) le principe est le meme que celui de la table de printemps ,pour les invités j'avais fait des petits pots de confiture avec les prunes du jardin ,j'ai mis une étiquette avec le prénom ,j'ai recouvert le couvercle avec un bout de serviette en papier que j'ai découpé au ciseau cranteur ,je l'ai attaché avec un brin de raphia vert comme la serviette dans l'assiette

table de printemps

 table de printemps

materiel :1 nappe marron ,serviettes (marron ,jaune ,vert) choisir 2 à 3 couleurs et rester dans les memes couleurs pour l'harmonie de votre ensemble ..
le devant de table : 1 pot de yaourt bas et évasé (style flan au chocolat),1 morceau de mousse verte,colle blanche ,serviette en papier uni ,vernis colle ,un brin de raphia .fleurs en tissu .2 piques à brochettes en bois ..
Coller la serviette uni sur le pot de yaourt avec le vernis colle laisser sécher ,coller le raphia ,l'enrouler autour du pot bien appuyer avec le pinceau.quand c'est sec mettre la colle blanche au fond du pot y placer la mousse verte  ,remettre de la colle blanche sur le dessus de la mousse ,piquer les fleurs ,un peu de verdure ,j'ai ajouté des petits sujets en bois (gifi ) pour paques petits lapins ,prendre les piques en bois ,coupr les extrémités ,les attacher avec du raphia ,faire dépasser les extrémités ,ne pas les mettre à la meme longueur ,coller le tout dans le pot ,j'ai ajouté une petite étiquette en cartoline dessus j'ai marqué bienvenue ,la coller sur un petit bout de bois ...
les petits bouquets sont composée de forsythias ,cognassier du japon ,jonquilles (fleurs du jardin)
il y aussi une branche avec des sequins ,prendre un petit branchage du jardin ,passer de la colle blanche et coller des sequins toujours dans les couleurs de la table