Gâteau anniversaire poisson

Réalisé avec un gâteau au yaourt, des bonbons pour le décor, et des barquettes pour faire les écailles

Bouchées à la reine au confit de canard

Ingrédients :
-12 bouchées
-3 échalottes
-3 escalopes de poulet
-2 magrets confits de canard
-Farine
-Lait
-Sel & Poivre

Préparation :
- Mixez les échalottes, les faire revenir, ajoutez le poulet coupé en cubes, faire revenir, ajoutez le confit, salez & poivrez, laissez cuire 2 à 3 minutes, remuez, mettre un peu de farine, remuez, ajouter du lait afin d'obtenir une sauce blanche. Laissez mijoter 10 minutes, remplir les bouchées avec.
Les passer au four, se déguste chaud

Idée cadeau fête des mères

Matériels :
-Perles (10 doigts)
-Fil
-1 fermoir
-1 boitier à cassette vidéo
-Coton
-Gommettes

Réalisation :
- L'enfant choisit les perles, enfiler, mettre le fermoir.
- Disposez le coton dans le boitier, y mettre le collier, décorez avec les cœurs faits par les enfants.

Tarte de légumes espagnole

Ingrédients :

-65 g de beurre

-150 g de farine 

-1 cuillerée de levure chimique

-1 pincée de sel

-1 pincée de sucre

-35 g d'eau fraiche 

-Huile d'olive

-1/2 oignons 

-4 tomates 

-2/3 pincées de sel

-2/3 pincées de piment

-100g de fromage (manchego) en morceau.

-50 g de fromage de chèvre

-90 g de crème fraîche

-40g de moutarde

Préparation :

- Préchauffez le four à 180°C

- Mettez une verre de farine, de levure, de sucre, de beurre et d'eau fraîche. Mélangez 10 s.

- Avec la spatule, mettez les ingrédients vers le fond du verre et mélangez. Formez une boule et placez-là entre 2 plastiques.

- Avec un rouleau, aplatissez la pâte bien fine et couvrez avec un moule préparé.

- Peignez à l'aide d'une fourchette la superficie de la pâte.

- Au four pendant 15 minutes à 180°C. Retirez le du four et maintenez le four à la même température.

- Mettez dans le verre le manchego et le fromage de chèvre.

- Ajoutez le verre de crème fraiche et mélangez le tout. Placez les légumes dans la tarte dans la forme que vous souhaitez et mettez y le fromage.

- Mettez le au four pendant 20-25 minutes. Enlevez le du four, coupez-le et servez-le

Les croques basques

Ingrédients : 

-3 poivrons jaunes

-12 larges tranches de pain de mie complet

-180 g de chorizo

-6 pincées  de piment d'Espelette

-210 g de fromage de brebis basque

Préparation : 

- Épluchez, épépinez et détaillez les poivrons en 4 fines tranches. Plongez-les 4 minutes dans une eau bouillante salée. Égouttez-les et poêlez-les à sec environ 1 min sur chaque face. Réservez.

- A l'aide du découpoir, détaillez les tranches de pain de mie en 12 ronds

- Coupez 24 tranches de chorizo en 2 et conservez 12 tranches entières.

- Placez vos empreintes sur une plaque perforée et préchauffez votre four à 180°C (Th 6)

Montage des croques : 

- Répartissez la valeur d'une pincée de piment d'Espelette dans le fond de chaque empreinte. Râpez 30 g de fromage et répartissez-le par dessus, puis disposez à plat une tranche de chorizo entière et 4 demi-tranches autour, afin de former une fleur.

- Superposez par-dessus 1 rond de pain de mie, 2 tranches de poivron et 1 tranche de fromage.

- Disposez une seconde couche de chorizo et terminez par un rond de pain de mie, en tassant le tout.

- Enfournez les croques basques à 180°C (Th. 6) et pendant 15 minutes et laissez-les reposer 5 minutes avant de démouler.

Les palets bretons

Ingrédients :
-250 g de farine
-1/2 sachet de levrure chimique (6g)
-5 jaunes d'oeufs + 1 oeuf pour la dorure
-150 g de sucre en poudre (1 petite cuillère à café)
-170 g de beurre salé à température ambiante

Préparation :
- Préchauffez votre four à 170° (th. 5/6) puis placez vos empreintes sur la plaque perforée.
- Dans un cul-de-poule, mélangez la farine et la levure, puis ajoutez les 5 jaunes d'oeufs, le sucre et le sel.
- Travaillez le mélange à la main ou une spatule
- Coupez le beurre en dés. Ajoutez-le au mélange précédent puis mélangez à la main jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Partagez la pâte en 12 parts égales de 50g environ et formez des boules. Posez-les dans les empreintes et aplatissez-les.
- Battez l’œuf restant, puis dorez légèrement la surface des palets avec un pinceau.
- Faites cuire au four à 170°C (th. 5/6) pendant 20-25 minutes.
- Démoulez 5 minutes après la sortie du four et laissez-les refroidir sur une grille.