Ingrédients :
-2 poivrons rouge
-1 grosse pincée de cumin moulu
-1/2 cuillère a café de vinaigre de vin
-1 piment rouge
-2 gousses d'ail
-10cl d'huile d'olive
-poivre
Préparation :
-Faire griller les poivrons au four à 250C (th8-9), quand l'un des côtés est noirci, retourner les poivrons pour faire noircir, puis les retourner pour faire noircir l'autre côté.
-Sortir les poivrons grillés, et laissez refroidir dans un saladier ferme. La peau se pèlera alors très facilement.
-Retirer la peau des poivrons refroidis. Les égrainer et couper en morceaux.
MIxer tous les ingrédients, réserver au frais.
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