ma maisonnette
ingredients pour 3 maisons :
pour la pate :
175gr de miel -70 gr de sucre -70gr de beurre -350gr de farine-1 pincée de sel -1 sachet d'épices pour pain d'épices -1/2 c à café de levure -1 ouef-.
Autres :1 oeuf -1 cuillère à soupe de lait-1 blanc d'oeuf -250gr dr sucre glace-sucre en morceaux..
PRPARATION:
porter à ébullition dans une casserole le miel,le sucreet le beurre ,retirer du feu et laissez refroidir au bain marie.
Mélanger la farine ,le sel,les épices et la levure.
Incorporez l'oeuf à la préparation à base de miel et ajouter au mélange à base de farine .Pétrir la pate au batteur electrique ,et laisser reposer à température ambiante environ 2 heures .
Si la pate est trop collante ,ajouter 50gr de farine .Abaisser en portions d'environ 0,5cm sur du papier sulfurisé .A l'aide d'un gabarit en papier ,à raison de 2 fois chaque par maison,découper 10x6cm(façade et dos),6x7cm (cotés),6,5x6cm (toit).
Dans le reste de pate ,découper des carrés d'1 cm (cheminée).Préchauffer le four à 190°(chaleur tournante 170°).Mélangez un oeuf et le lait ,en badigeonner les morceaux de pate .Faire dorer env 12 à 15mn au four .Laissez refroidir sur une grille .Mélangez le blanc d'oeuf et le sucre glace jusqu'à obtention d'une pate lisse .Partager la préparation en deux .Remplir un sachet de congélation d'une des moitiés .Assembler les parties de la maison une fois refroidies avec l'autre moitié de pate et les morceaux de sucre en guise de pilier d'angle et bien laisser sécher .Coller la cheminée à l'aide de la pate .Couper trés légèrement la pointe du sachet de congélation et former les fenetres ,portes et tuiles de la maison .Orner à volonté de perles en sucre ,bien laisser sécher le tout
mes réalisations culinaires,cuisine et bricolages pour enfants, art floral, déco de table,
dimanche 29 décembre 2013
personnages (bonhommes de neige en bonbons)
pour faire les bonhommes il faut :
1 paquet de chamallow-quelques bonbons gélifiés -car en sac- fraises etc ..
Superposez deux chamallows l'un sur l'autre et plantez -sur une pique en bois pour les faire tenir ensemble .
Enfoncez des bonbons et des billes dans les chamallows pour faire les yeux et le nez ,piquez le bonhomme de neige sur un support
cupcakes horloge chocolat
3 oeufs -125gr de sucre -50gr de farine-1/3 de levure -150de beurre demi-sel mou-150gr de chocolat noir patissier -
pour le nappage au chocolat blanc :200gr de st moret-40gr de beurre mou-100gr de chocolat blanc patissier-
pour les chiffres :100gr de chocolat noir patissier
Préchauffez votre four à 180°(th6).
Dans un saladier,mélangez les oeufs avec le sucre à l'aide d'un fouet .
Incorporez la farine .
Faites fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes ou au bain -marie.
Mélangez.Incorporez le chocolat fondu à la préparation.
Versez le tout dans les moules à cupcakes et mettez au four pendant 15mn.
Démoulez les cupcakes tiédes et laissez-les refroidir complétement sur une grille .
Dans une casserole au bain marie.faites fondre le chocolat ,mélangez bien et laissez tiédir 15mn.
Pour le nappage ,faites fondre le chocolat blanc au bain-marie et laissez le refroidir 10mn.*Dans un saladier,fouettez le saint moret avec le beurre .Incorporez le chocolat blanc.
A l'aide d'une cuillère à café ,étalez une fine couche de nappage sur les cupcakes .
Il ne vous reste plus qu'à dessiner les chiffres de 1 à 12 sur chaque cupcakes et de les aligner en rond comme une horloge,pour réaliser les chiffres,remplissez au quart un petit sac congélation de chocolat fondu.
Pressez sur le sac de manière à pousser le chocolat dans l un des coins inférieurs.A l'aide faites un petit trou dans se coin,appuyez sur le sac en controlant le débit et en un mouvement rapide formez les chiffres ...
le chat
Ingrédients pour 10 personnes :
100ml d huile -200gr de sucre -1 cuillère à café de poudre de vanille -200gr de noix de coco rapée-4 oeufs-1 cuillère à café de zeste de citron rapé -100gr de farine -1 paquet de levure -1 pincée de sel.
A volonté :confiture d'abricots pour fourrer
DECOR :
moustaches 6 mikados ,nez ,yeux,pattes et queue :quelques bonbons
oreilles gateaux triangulaires
2 moules à bord lisse diam 24 et diam 16.
Dans un bol mélangez tous les ingrédients dans l'ordre.
Versez la pate dans les moule ,les 2/3 dans le grand qui n'est qu'à moitié rempli et le reste dans le petit qui doit etre plus plein pour que la tete soit plus ronde .
Faites cuire 30 mn maximum,couvrez 5 mn avec un couvercle poue démouler plus facilement et dés que les gateaux sont froids ,disposez -les comme sur la photo .
Suivez le modéle pour les décorer ....
TRAIN DE NOEL
Réalisé avec le thermomix ,peut se faire sans .
Pour le gateau au chocolat :200gr de chocolat noir -200gr de sucre-125gr de farine-200gr de crème fraiche épaisse-4 oeufs-1 noix de beurre pour le plat-1 sachet de levure .
Pour le quatre-quarts:200gr de farine-200gr de sucre-200gr de beurre-4oeufs-1noix de beurre pour le plat-1 sachet de levure.
Pour la pate à tartiner :70gr de noisettes décortiquées-70 gr de chocolat noir-70gr de chocolat au lait-140gr de lait-70gr de sucre-110gr de beurre .
Pour la décoration :cigarettes russes,mikados,pailles d'or,palets bretons,assortiment de bonbons
Préparer les gateaux au préalable:
Préchauffer le four à 210°(th7)
Pour le gateau au chocolat:mettre le chocolat coupé en morceaux dans le bol et mixer 15sec/vitesse9.
Ajouter le sucre et la crème fraiche et programmer 5 mn/50°/vitesse2.
Ajoutertous les ingrédients et mixer 15sec/vitesse6.
Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et enfourner 40mn à 210°.
Faire ensuite le quatre-quarts:mettre le beurre coupé en petits dans le bol et le faire fondre 5mn/50°/vitesse2.
Ajouter tous les autres ingrédients et mixer 30sec/vitesse6.
Verser la préparation dans un moule à cake beurré et enfourner 35 à 45 mn à 180°(le gateau est cuit quand une lame de couteau enfoncée au coeur ressort propre ).
Continuer par la pate à tartiner:introduire tous les ingrédients sauf le beurre dans le bol et mixer 1mn/vitesse9.
Régler ensuite 2mn/60°/vitesse4.
Introduire ensuite le beurre coupé en petits morceaux et mixer 1mn/vitesse7.
Couper l 'un des gateaux pour faire les wagons,couper un tiers du deuxième gateau,et positionner le tiers coupé sur le grand morceau pour la locomotive.
Napper ensuite entièrement la locomotive et les wagons de pate à tartiner.
Installer le train sur des rails de pailles d'or,coller les roues et la cheminée avec de la pate a tartiner et décorer l'ensemble avec des bonbons ou gateaux
Pour le gateau au chocolat :200gr de chocolat noir -200gr de sucre-125gr de farine-200gr de crème fraiche épaisse-4 oeufs-1 noix de beurre pour le plat-1 sachet de levure .
Pour le quatre-quarts:200gr de farine-200gr de sucre-200gr de beurre-4oeufs-1noix de beurre pour le plat-1 sachet de levure.
Pour la pate à tartiner :70gr de noisettes décortiquées-70 gr de chocolat noir-70gr de chocolat au lait-140gr de lait-70gr de sucre-110gr de beurre .
Pour la décoration :cigarettes russes,mikados,pailles d'or,palets bretons,assortiment de bonbons
Préparer les gateaux au préalable:
Préchauffer le four à 210°(th7)
Pour le gateau au chocolat:mettre le chocolat coupé en morceaux dans le bol et mixer 15sec/vitesse9.
Ajouter le sucre et la crème fraiche et programmer 5 mn/50°/vitesse2.
Ajoutertous les ingrédients et mixer 15sec/vitesse6.
Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et enfourner 40mn à 210°.
Faire ensuite le quatre-quarts:mettre le beurre coupé en petits dans le bol et le faire fondre 5mn/50°/vitesse2.
Ajouter tous les autres ingrédients et mixer 30sec/vitesse6.
Verser la préparation dans un moule à cake beurré et enfourner 35 à 45 mn à 180°(le gateau est cuit quand une lame de couteau enfoncée au coeur ressort propre ).
Continuer par la pate à tartiner:introduire tous les ingrédients sauf le beurre dans le bol et mixer 1mn/vitesse9.
Régler ensuite 2mn/60°/vitesse4.
Introduire ensuite le beurre coupé en petits morceaux et mixer 1mn/vitesse7.
Couper l 'un des gateaux pour faire les wagons,couper un tiers du deuxième gateau,et positionner le tiers coupé sur le grand morceau pour la locomotive.
Napper ensuite entièrement la locomotive et les wagons de pate à tartiner.
Installer le train sur des rails de pailles d'or,coller les roues et la cheminée avec de la pate a tartiner et décorer l'ensemble avec des bonbons ou gateaux
jeudi 26 décembre 2013
LES CAKES POP'S

CAKE POPS
recette de base
LA GENOISE
pour 1 génoise
préparation:15min
cuisson:12min
difficulté:facile
cout:bon marché
INGREDIENTS:
250gr de farine - 150gr de sucre -125gr de beurre -2 œufs -1 sachet de levure chimique -1 cuillère à café de sel.
PREPARATION:
1-Préchauffez le four à 180°C(th6).
2-Dans un grand bol,mèlangez la farine,le sucre,la levure avec une spatule.
3-Ajoutez le beurre ramolli et les œufs battus .Mélangez-bien.
4-mettre dans les demi -sphéres ,fermez avec l'autre moule ,laissez cuire 10 à 12 mn ,laissez refroidir ...
BUCHE PRALINOISE
LES CREAKIDS DE TATIE UN NOUVEAU BLOG DEDIE AUX ENFANTS ET A LEURS PARENTS
Bonjour
et
bienvenue sur les creakids de tatie
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