BUCHE PRALINOISE

une buche simple et rapide

décoration

INGREDIENTS

40 à 50 boudoirs ,
3 briques de crème fraiche entière,
300 gr de chocolat à la pralinoise,
rhum, eau et sucre, meringue.

PREPARATION

Mélanger le rhum , l'eau et le sucre, imbiber les biscuits, tapisser le moule à cake.
Montez la chantilly , faire fondre le chocolat et faire le mélanger avec la chantilly et le chocolat.
Versez la moitié de la crème obtenue sur les biscuits, couvrez de meringue, remettre de la crème et remettre des biscuits imbibés de rhum,( garder un bol de chantilly pour le décor).
Mettre au frigo, pendant une nuit , passer une spatule le long du bord pour faciliter le démoulage.
décorer avec le reste de la chantilly et strier  avec la fourchette