Pour le gateau au chocolat :200gr de chocolat noir -200gr de sucre-125gr de farine-200gr de crème fraiche épaisse-4 oeufs-1 noix de beurre pour le plat-1 sachet de levure .
Pour le quatre-quarts:200gr de farine-200gr de sucre-200gr de beurre-4oeufs-1noix de beurre pour le plat-1 sachet de levure.
Pour la pate à tartiner :70gr de noisettes décortiquées-70 gr de chocolat noir-70gr de chocolat au lait-140gr de lait-70gr de sucre-110gr de beurre .
Pour la décoration :cigarettes russes,mikados,pailles d'or,palets bretons,assortiment de bonbons
Préparer les gateaux au préalable:
Préchauffer le four à 210°(th7)
Pour le gateau au chocolat:mettre le chocolat coupé en morceaux dans le bol et mixer 15sec/vitesse9.
Ajouter le sucre et la crème fraiche et programmer 5 mn/50°/vitesse2.
Ajoutertous les ingrédients et mixer 15sec/vitesse6.
Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et enfourner 40mn à 210°.
Faire ensuite le quatre-quarts:mettre le beurre coupé en petits dans le bol et le faire fondre 5mn/50°/vitesse2.
Ajouter tous les autres ingrédients et mixer 30sec/vitesse6.
Verser la préparation dans un moule à cake beurré et enfourner 35 à 45 mn à 180°(le gateau est cuit quand une lame de couteau enfoncée au coeur ressort propre ).
Continuer par la pate à tartiner:introduire tous les ingrédients sauf le beurre dans le bol et mixer 1mn/vitesse9.
Régler ensuite 2mn/60°/vitesse4.
Introduire ensuite le beurre coupé en petits morceaux et mixer 1mn/vitesse7.
Couper l 'un des gateaux pour faire les wagons,couper un tiers du deuxième gateau,et positionner le tiers coupé sur le grand morceau pour la locomotive.
Napper ensuite entièrement la locomotive et les wagons de pate à tartiner.
Installer le train sur des rails de pailles d'or,coller les roues et la cheminée avec de la pate a tartiner et décorer l'ensemble avec des bonbons ou gateaux
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